RM新时代专业团队

  • 釀造設備廠(chǎng)家全國服務(wù)熱線(xiàn)

    全國服務(wù)熱線(xiàn)2:18615260186

    全國服務(wù)熱線(xiàn)1:15552598562

    您的位置:首頁(yè)>>新聞中心
    聯(lián)系我們Contact us
    全國咨詢(xún)熱線(xiàn)0531-82979225

    山東美拓釀造設備有限公司

    聯(lián)系電話(huà):

    范經(jīng)理:15552598562

    商經(jīng)理:18615260186

    如何降低精釀啤酒灌裝時(shí)的增氧量

    作者: 發(fā)布時(shí)間:2022-03-28 13:17:27點(diǎn)擊:1493

    啤酒中氧含量的多少會(huì )直接影響到啤酒的質(zhì)量。氧會(huì )加速啤酒變質(zhì),縮短啤酒的貯存期。對啤酒生產(chǎn)廠(chǎng)家是十分不利的,試驗證明,每升啤酒中氧含量達到0.8mg即0.8mg/L時(shí),啤酒則開(kāi)始損壞;達到1.5 mg/L時(shí),啤酒則明顯損壞;大于2.5 mg/L時(shí),啤酒則迅速損壞。啤酒生產(chǎn)過(guò)程中可引起啤酒吸氧的因素很多,如高濃稀釋系、清酒罐備壓氣體管道和備壓氣體的純度、過(guò)濾系統、灌裝系統、瓶頸空氣含量、瓶子卸壓不穩等都可以引起啤酒吸氧。下面山東美拓釀造設備有限公司的小編與您共同探討一下。

    一、酒機灌裝前的輸酒管導致增氧控制

    1.接酒時(shí)使用高純度的CO2(或N2)和脫氧水進(jìn)行接酒,高純度的氣體或脫氧水接酒時(shí),可減少酒頭的吸氧量,可比用自來(lái)水吸氧量要減少2/3;

    2.在接酒前要用高純度的CO2(或N2)進(jìn)行對酒機的酒缸進(jìn)行備壓、開(kāi)啟酒機、打開(kāi)各管路閥門(mén)和排污閥,同時(shí)對酒缸、酒閥、回氣管、管路閥門(mén)和排污閥內的殘水進(jìn)行排除,排水效果是以氣體噴至手掌上無(wú)水珠為宜;

    3.另外酒機在生產(chǎn)前進(jìn)行的CIP刷洗或酒機生產(chǎn)前常壓下走水時(shí)對酒閥密封進(jìn)行檢查,保酒機酒閥和管路無(wú)泄漏情況產(chǎn)生;

    啤酒糖化設備

    二、洗瓶機洗出的凈瓶殘留水量的過(guò)多導致在灌裝過(guò)程中氧增加

    洗瓶機最后一道噴淋是用自來(lái)水或處理水(不能減少水中的含氧量)進(jìn)行沖洗,瓶子殘水量的多少均影響灌裝增氧,特別在冬天情況下, 出口瓶溫偏高、洗瓶機到酒機輸送線(xiàn)偏長(cháng)均會(huì )導致凈瓶殘水量增多,如果水中的溶解氧在400-600μg/L之間,有時(shí)會(huì )更高,如果凈瓶的殘水量在0.5-1mL,則會(huì )使容量為600mL的酒液增加2-6個(gè)μg/L單位的氧。導致酒機灌裝前瓶子的殘水量多少因素有:出口瓶溫過(guò)高、洗瓶機出口處的除汽風(fēng)機的效果不理想和輸送線(xiàn)的過(guò)長(cháng)短均會(huì )導致凈瓶殘水量過(guò)多,在現有的設備情況下,可通過(guò)以下措施盡可能的減少凈瓶的殘水量。

    1.提高最后一道噴淋水的壓力和噴淋孔徑來(lái)降低洗瓶機的出口瓶溫;

    2.縮短除汽風(fēng)機的管路和使用大功率的除汽風(fēng)機;

    3.盡可能縮短洗瓶機到酒機輸送線(xiàn)的長(cháng)度;

    山東美拓釀造設備有限公司作為專(zhuān)業(yè)的精釀啤酒設備制造服務(wù)商,從設備設計、制造、安裝、調試及技術(shù)服務(wù)于一體的綜合性企業(yè)。主導產(chǎn)品包括中小型啤酒廠(chǎng)設備、酒店酒吧自釀啤酒設備、精釀啤酒屋用精釀啤酒設備、教學(xué)實(shí)驗型等釀酒設備、釀酒技術(shù)服務(wù)等。我公司有精釀啤酒體驗中心,歡迎您到廠(chǎng)實(shí)際考察,品嘗精釀啤酒,咨詢(xún)熱線(xiàn):15552598562。

    本文標簽:
    在線(xiàn)客服
    聯(lián)系方式

    熱線(xiàn)電話(huà)

    上班時(shí)間

    7*24小時(shí)

    公司電話(huà)

    0531-82979225

    二維碼
    線(xiàn)
    RM新时代专业团队
  • RM新时代有限公司 RM新时代官方 RM新时代手机版 RM新时代注册 RM新时代专业团队
  • 新世代RM官方网站 RM新时代还能玩多久 新时代软件下载 RM是什么平台 RM新时代是骗人的吗 RM新时代还能玩多久 RM新时代平台靠谱平台入口-百度知道 rm新时代靠谱的平台 新时代软件下载 RM新平台诈骗